بينها السردين والتونة..ما سر شهرة الأسماك المعلّبة بين أبناء الجيل زد؟

مقتطف إضافي من الخلاصة المتاحة عبر المصدر

(CNN) -- عُلّقت ورقة مغلفة بالبلاستيك تحمل صورة لأسماك معلبة تُباع مقابل 20 دولارًا على أحد جدران المنتجات التذكارية في قاعة للحفلات الموسيقية. إنها علبة بسيطة من أسماك تراوت قوس قزح المدخن من علامة Fishwife، مع زيت الزيتون والثوم والملح، لكن هناك تفصيل واحد يلفت الانتباه مفاده أن العبوة موقعة من المغنية وكاتبة الأغاني الأمريكية أودري هوبرت. أُطلق تعاون بين المغنية وعلامة Fishwife في يونيو/ حزيران الماضي، بعدما قالت بيكا ميلستين، الرئيسة التنفيذية لشركة Fishwife، أنها لاحظت أن هوبيرت تتحدث عن العلامة التجارية في عدة مقابلات. رغم أن هذا النوع من الأسماك المعلبة كان يُعد من "طعام الملاجئ"، إلا أن جاذبيته تتجاوز تصميم العبوات اللافت والضجة على وسائل التواصل الاجتماعي. إذ اكتسب هذا المصدر من البروتين، الذي يمكن تخزينه لفترات طويلة شعبية أيضًا بفضل غناه بالعناصر الغذائية. تُعتبر الأسماك المعلبة غنية بفيتامين D وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وكلاهما مفيد لصحة الإنسان، وقد يصعب الحصول عليهما من أطعمة أخرى. كما أنها مصدر جيد للبروتين. منذ إطلاق الشركة عام 2020، لفتت ميلستين إلى أن المبيعات شهدت نموًا "جنونيًا"، إذ ارتفعت بأكثر من 150% سنويًا. وقال فاسكو موتا، المدير التجاري لشركة Jose Gourmet، وهي شركة برتغالية للأسماك المعلبة تأسست عام 2015، إن هذه المنتجات شهدت طفرة عالمية منذ بداية جائحة كوفيد-19 تقريبًا عام 2020. وتصدّر الشركة منتجاتها إلى أكثر من 40 دولة حول العالم. وأضاف موتا أن الولايات المتحدة تؤدي "دورًا مهمًا" في نمو هذه الشركات، وذلك بفضل توجهات منصات التواصل الاجتماعي المرتبطة بالأسماك المعلبة. بعيدًا عن صيحات منصة "تيك توك"، إليك ما تحتاج إلى معرفته عن الأسماك المعلبة. ما مدى الفائدة الصحية للأسماك المعلبة؟ تأتي في مقدمة الفوائد الصحية للأسماك المعلبة أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تحتوي عليها بكميات وفيرة. تُعتبر أوميغا 3 بمثابة دهون غير مشبعة، أي من أنواع الدهون الصحية التي يحتاج إليها الجسم، وتساعد على تقليل الالتهابات. وقالت الدكتورة بوني باتشن، اختصاصية تغذية مسجلة وبا…