"قوية وجميلة": لماذا نحن جميعاً بحاجة إلى دهون الجسم؟

مقتطف إضافي من الخلاصة المتاحة عبر المصدر

من إفراز الهرمونات إلى تنظيم حرارة الجسم، تؤدي الدهون أدواراً متعددة وأساسية. ولهذا فإن السعي إلى خفض دهون الجسم إلى مستويات شديدة الانخفاض قد يكون مضراً بالصحة.

لطالما نُظر إلى الدهون نظرة سلبية لسنوات عديدة، فثقافة الحمية الغذائية تحثنا على حرقها، وتسعى شركات أغذية إلى ترويج منتجات قليلة الدسم، كما تتبادل منتديات لكمال الأجسام نصائح حول كيفية الوصول إلى أدنى مستوى ممكن من دهون الجسم.

وما عليك سوى تصفح وسائل التواصل الاجتماعي للحظات حتى تعثر على نصائح حول كيفية الحصول على جسم "مُقسّم العضلات" أو ما يُسمى (shredded)، وهو مظهر يتميز ببروز العضلات بشكل فائق الوضوح.

وفي هذا العام، أبدى الخبراء قلقهم من عودة ظهور النزعة نحو النحافة المفرطة، وهي نزعة تتغذى في بعض الحالات على الرواج الكبير لأدوية إنقاص الوزن.

ومع أن تراكم الدهون الزائدة يثير مخاوف صحية وقد يؤدي إلى السمنة، إلا أن انخفاض مستوياتها عن الحد الطبيعي ليس أمراً جيداً لنا أيضاً، فقد أكد لي العديد من الخبراء أن السعي للتخلص من الدهون قد يكون ضاراً من الناحيتين البيولوجية والاجتماعية.

وتقول إليف أورال، اختصاصية الغدد الصماء وأستاذة الطب بجامعة ميشيغان: "علينا أن نتقبل دهون أجسامنا ونحبها، فهي تؤدي وظيفة بيولوجية بالغة الأهمية".

إذاً، ما هي كمية الدهون التي نحتاجها حقاً؟ ولماذا يُعد انخفاض نسبة الدهون في الجسم عن الحد المطلوب أمراً ضاراً بصحتنا؟

بشكل عام، هناك نوعان مختلفان من الدهون: الدهون الغذائية ودهون الجسم.

شرح معمق لأبرز الأحداث والموضوعات، لمساعدتك على فهم أهم المتغيرات حولك وأثرها على حياتك

فالدهون الغذائية هي تلك التي تحصل عليها من خلال الطعام، بينما تُعد دهون الجسم وسيلةً طبيعية لتخزين الطاقة التي لا يحتاجها الجسم في الوقت الراهن.

فعند تناول وجبة ما، تتفكك الدهون الغذائية والكربوهيدرات والبروتينات الموجودة في الطعام إلى وحدات بنائية بسيطة يمكن للجسم استخدامها كمصدر للطاقة، إذ تتحول الكربوهيدرات إلى غلوكوز، والبروتينات إلى أحماض أمينية، والدهون إلى أحماض دهنية.

وإذا استمر الإنسان في تناول سعرات حرا…