4 فوائد تجعل السردين خيارًا صحيًا على مائدة الطعام

مقتطف إضافي من الخلاصة المتاحة عبر المصدر

(CNN)-- قد يكون طعم السردين المُميّز سببًا رئيسيًا لشعبيّته، لكنه يعود أيضًا بالعديد من الفوائد الصحيّة على جسم الإنسان.

رغم صغر حجمه، يُعدّ السردين مصدرًا غنيًّا بالبروتين، وفقًا لاختصاصية التغذية المُسجّلة جوليا زومبانو، نقلًا عن الموقع الإلكتروني"Cleveland Clinic" في أمريكا.

ونتيجة لذلك، يُساعد على الحفاظ على الكتلة العضلية وتعزيز نموها، لا سيّما بعد ممارسة التمارين الرياضية، كما يدعم إصلاح الأنسجة المختلفة في الجسم وتجديدها.

يُعدّ السردين، وهو ينتمي إلى فصيلة "الرنكات"، من أفضل المصادر السمكية الغنيّة بأحماض "أوميغا-3" الدهنية. ويُسهم تناوله ضمن نظام غذائي متوازن في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.

تلعب أحماض "أوميغا-3" الدهنية دورًا مهمًا في دعم صحة الدماغ، وتقليل خطر التراجع المعرفي والإصابة بالخرف ومرض الزهايمر.

يُعدّ السردين مصدرًا غنيًا بالكالسيوم والفوسفور وفيتامين "د"، بفضل احتوائه على عظام صغيرة قابلة للأكل.

وبحسب زومبانو، نقلًا عن الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic"في أمريكا، تتميّز هذه العظام بكونها طريّة، وتذوب غالبًا أثناء الطهي، ما يجعل تناولها آمنًا.

أوضح الموقع الإلكتروني الرسمي لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) أن علبة واحدة من السردين، بوزن 92 غرامًا، تشمل ما يلي:

رغم أن تناول السردين يُعدّ آمنًا لمعظم الأشخاص، إلّا أن هناك بعض الاعتبارات الصحيّة التي ينبغي أخذها في الاعتبار، بحسب الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" بأمريكا، من بينها:

يحتوي السردين على نسبة عالية من "البيورينات"، التي تتحلّل داخل الجسم إلى حمض "اليوريك". وإذا كنت تتّبع نظامًا غذائيًا منخفض البيورينات بسبب حالات صحيّة مثل النقرس، فمن الأفضل التقليل من استهلاك هذه الأسماك أو تجنّبها.

في حالات نادرة، يتلوّث السردين بحمض "الدومويك"، وهو سم ّعصبي قد يُسبّب أعراضًا مثل الغثيان، والقيء، والارتباك، واضطرابات الذاكرة.

تُعدّ حساسية الأسماك من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا. ومن الضروري طلب الرعاية الطبيّة فورًا إذا ظهرت أعراض مثل الشرى أو تورّم الفم أو الحلق بعد تناول السردين.